مدیرعامل شرکت زر برج در نشست خبری خود با تاکید بر لزوم عبور از نگاه سنتی به زعفران، از دریافت اولین مجوز زنجیره تولید و ارزش زعفران در کشور خبر داد و بر ضرورت علمی‌سازی تولید و حمایت از اقتصاد روستایی تاکید کرد.
ملیکا قرمزی – به گزارش پایگاه خبری کیمیای ایران آنلاین / جواد حق‌شناس، مدیرعامل شرکت زر برج، در نشست خبری اخیر خود با بیان اینکه زعفران فراتر از یک محصول کشاورزی، بخشی از هویت، فرهنگ و ظرفیت اقتصادی ایران است، اظهار داشت: «نگاه ما در زر برج این است که زعفران باید به‌عنوان یک زنجیره ارزش دیده شود؛ زنجیره‌ای که از آموزش کشاورز آغاز شده و با کنترل کیفیت دقیق تا رسیدن به دست مصرف‌کننده نهایی ادامه می‌یابد.
توسعه زنجیره ارزش در ۱۶ استان کشور
حق‌شناس با اشاره به اهمیت علمی‌سازی تولید و مدیریت مزرعه گفت: «مشکل اصلی صنعت زعفران امروز، تولید صرف نیست؛ بلکه چالش اصلی، افزایش بهره‌وری، کاهش خطاها و حرکت علمی در مسیر تولید است. در همین راستا، مجموعه زر برج با ۱۰ سال فعالیت آموزشی و ترویجی، اکنون در ۲۰۰۰ هکتار زمین زیر کشت در ۱۶ استان و ۱۸۰ شهرستان کشور حضور فعال دارد.
وی در ادامه با اشاره به دستاوردهای اشتغال‌زایی این مجموعه تصریح کرد: «در هفت سال گذشته، فعالیت‌های زر برج منجر به ایجاد ۲ میلیون و ۹۰۰ هزار نفر روز اشتغال شده و زمینه کارآفرینی برای حدود ۱۴۷۰ نفر فراهم آمده است که این امر نقش مهمی در تقویت اقتصاد روستایی و جلوگیری از مهاجرت ایفا می‌کند.
شفافیت، کلید اعتماد مصرف‌کننده
مدیرعامل زر برج با تاکید بر لزوم شفاف‌سازی در بازار زعفران بیان کرد: «بازار امروز بیش از هر زمان دیگری نیازمند شفافیت است. محصولات ما با آنالیز آزمایشگاهی و شناسه رهگیری عرضه می‌شوند و با ارائه ضمانت بازگشت، مسئولیت کیفیت محصول را پذیرفته‌ایم. ما معتقدیم برند واقعی تنها با تبلیغات ساخته نمی‌شود، بلکه نتیجه فرآیندی است که مشتری به آن اعتماد دارد.
سه ضلع اصلی آینده صنعت زعفران
حق‌شناس در بخش پایانی سخنان خود، آینده صنعت زعفران ایران را در گرو سه راهبرد اصلی دانست:
۱. علمی‌سازی تولید و مدیریت مزرعه
۲. تکمیل زنجیره ارزش از مزرعه تا بازار
۳. ساخت برندهای قدرتمند برای معرفی ارزش واقعی زعفران ایرانی به بازارهای جهانی
وی خاطرنشان کرد: «زر برج به دنبال ایجاد الگویی است که در آن کشاورز، کیفیت، اعتماد و توسعه روستایی چهار رکن اصلی باشند تا بتوانیم از ظرفیت‌های تولید عبور کرده و به سمت خلق ارزش افزوده برای اقتصاد ملی حرکت کنیم.
زربرج؛ تلفیقی از اصالت، کیفیت و اعتماد در بازار زعفران ایران
در بازار رقابتی امروز که مشتریان پیش از خرید، به دنبال شفافیت و اطمینان از اصالت کالا هستند، برند «زربرج» با رویکردی مشتری‌محور توانسته جایگاه ویژه‌ای در میان مصرف‌کنندگان زعفران باز کند.
مهرداد حق‌شناس، مدیر فروش این مجموعه، معتقد است که موفقیت زربرج در گرو ترکیبی از کیفیت ممتاز، قیمت‌گذاری منصفانه و اعتمادسازی مستمر است.
به گفته مهرداد حق‌شناس مدیر فروش زر برج: شرکت ، مهم‌ترین رکن فعالیت زربرج، حفظ زنجیره اصالت محصول از انتخاب مواد اولیه تا بسته‌بندی نهایی است.
این مجموعه با حذف واسطه‌های غیرضروری و اعمال نظارت دقیق در تمام مراحل تولید، محصولی با کیفیت یکنواخت به بازار عرضه می‌کند تا مشتری از اصالت آنچه خریداری می‌کند، کاملاً آسوده‌خاطر باشد.
وی در خصوص جایگاه برندینگ و بسته‌بندی در بازار امروز بیان کرد که کیفیت به تنهایی برای موفقیت کافی نیست؛ بلکه برندینگ و بسته‌بندی حرفه‌ای، نخستین پل ارتباطی با مشتری و عامل کلیدی در رقابت‌های صادراتی محسوب می‌شوند.
در واقع، این سه ضلع یعنی «کیفیت»، «برندینگ» و «اعتماد بازار»، مکمل یکدیگر هستند؛ به‌گونه‌ای که کیفیت پایه موفقیت، برندینگ عامل شناخت و اعتماد، ضامن تداوم حضور در بازار است.
با توجه به تغییر رفتار مصرف‌کنندگان و گرایش آن‌ها به خرید آسان و آنلاین، زربرج استراتژی‌های خود را به‌روز کرده و توسعه فروش اینترنتی، حضور فعال در فضای دیجیتال، سرعت در ارسال و ارائه خدمات پس از فروش را در اولویت قرار داده است.
در نهایت، برنامه‌های کلان این مجموعه برای آینده شامل توسعه شبکه فروش سراسری، همکاری با فروشگاه‌های معتبر، حضور مستمر در نمایشگاه‌های تخصصی و تمرکز بر افزایش صادرات با بسته‌بندی‌های متناسب با نیاز بازارهای بین‌المللی است.
رویکرد زربرج در زنجیره تولید زعفران؛ از آموزش کشاورزان تا جهانی‌سازی برند ایرانی
در حالی که بازار زعفران با چالش‌های نوسان قیمت و تقلب روبروست، شرکت «زربرج» با اتخاذ رویکردی متفاوت، تمرکز خود را بر تقویت زنجیره تولید و حمایت از تولیدکنندگان قرار داده است.
مجتبی حق‌شناس، مدیر بازاریابی و آموزش شرکت زربرج، در تحلیل وضعیت تولید و عرضه این محصول استراتژیک، بر ضرورت تغییر نگاه از «خرید محصول» به «مشارکت با کشاورز» تأکید کرد.
کشاورز؛ شریک استراتژیک در مسیر تولید باکیفیت
مجتبی حق‌شناس مدیر بازاریابی و آموزش شرکت زربرج، با تبیین مدل همکاری زربرج با تولیدکنندگان، کشاورزان را نه صرفاً تأمین‌کننده، بلکه شریک اصلی مجموعه می‌داند.
وی اظهار داشت: که این همکاری از مراحل پیش از کاشت آغاز می‌شود و از طریق ارائه مشاوره تخصصی، بازدیدهای میدانی و انتقال دانش روز در زمینه‌هایی نظیر اقلیم‌شناسی، مدیریت آبیاری، تغذیه گیاه و روش‌های اصولی برداشت و خشک‌کردن، بر افزایش کیفیت و بهره‌وری مزارع تمرکز دارد. هدف از این آموزش‌ها، افزایش ارزش افزوده محصول و در نتیجه، تضمین درآمد پایدار برای کشاورز است.
عدالت در قیمت‌گذاری و حذف واسطه‌ها
در پاسخ به چالش قیمت‌گذاری، مدیر بازاریابی زربرج خاطرنشان کرد: که سیاست این مجموعه بر پایه خرید با قیمت روز و بر اساس کیفیت واقعی محصول است.
وی با اشاره به نقش واسطه‌ها در افزایش فاصله قیمت بین تولیدکننده و مصرف‌کننده، تأکید کرد: که یکی از اهداف اصلی زربرج، کوتاه‌تر کردن این مسیر و حذف واسطه‌های غیرضروری است تا هم سود کشاورز حفظ شود و هم مصرف‌کننده محصول را با قیمت واقعی تهیه کند.
نگاه به آینده: کشاورزی پایدار و محصولات ارگانیک
زربرج در برنامه‌های توسعه‌ای خود، حرکت به سمت کشاورزی پایدار و ارگانیک را از اولویت‌های اصلی می‌داند.
حق‌شناس در این راستا به ضرورت کاهش مصرف نهاده‌های شیمیایی، حفظ سلامت خاک و مدیریت هوشمندانه منابع آب اشاره کرد و تأکید نمود که هرگونه فعالیت در حوزه تولید ارگانیک باید با رعایت استانداردهای بین‌المللی و اخذ گواهی‌های معتبر همراه باشد.
مقابله با تقلب و شفافیت در بازار
با توجه به ارزش بالای زعفران و احتمال بروز تقلب در بازار، حق‌شناس به مصرف‌کنندگان توصیه کرد که حتماً از برندهای معتبر که دارای مجوزهای سازمان غذا و دارو و اداره استاندارد هستند، خرید کنند.
وی افزود که محصولات زربرج با بهره‌گیری از سیستم‌های کنترل کیفیت، آزمایش‌های دقیق، شناسه رهگیری و ضمانت‌نامه‌های کیفی، بستری امن برای خرید مشتریان فراهم کرده‌اند.
چشم‌انداز توسعه و نقش حاکمیتی
در پایان، وی با تحلیل نوسانات قیمت زعفران به عوامل اقلیمی، میزان تولید و نرخ ارز نسبت داد و نقش دولت را در حمایت از این صنعت حیاتی دانست.
به گفته وی، تسهیل فرآیندهای تجاری، حمایت از برندهای داخلی، ارائه تسهیلات به کشاورزان و جلوگیری از خام‌فروشی می‌تواند زعفران را به یکی از اصلی‌ترین محصولات ارزآور کشور تبدیل کند.
چشم‌انداز نهایی زربرج، ایجاد زنجیره تولیدی علمی، شفاف و اقتصادی است که در آن، نام زعفران ایران از طریق برندهای معتبر در بازارهای جهانی خوش بدرخشد.